mardi 6 octobre 2015

Poivrons Rouges marinés

Cuisine   #1

Bonjour à toutes et tous,

Voilà une petite recette de poivrons rouges marinés qui est toujours très appréciée au moment de l'apéro ou en complément de recettes plus élaborées,(dans une salade, sur une pizza, avec des pâtes...)
Vite fait et qui se conserve bien au frigo, que demander de plus ?

Allé, c'est parti !
Pour les ingrédients, pour faire un bocal, il vous faut :

 2 beaux poivrons rouges, de l'huile d'olive, de l'ail et du gros sel.                      



1ére étape : 

Couper les poivrons, enlever les parties blanches, les pépins et la queue, les couper en deux voir en trois si ils sont vraiment gros et les déposer sur une plaque allant au four, recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner le tout au four, thermostat 7 (210°c ) pendant environ 30min.



2éme étape : 

Quand les poivrons sont noircit et que la peau se décolle en faisant de grosses cloques, les sortir du four et les mettre dans un saladier puis filmer avec du film étirable. Les garder comme ça, pendant 10-15min. La peau sera beaucoup plus facile à retirer !



3éme étape : 

Enlever la peau des poivrons et les parties noircies.


 Puis découper les poivrons en lamelles, plus ou moins fines selon votre convenance.

 4éme étape :

Maintenant il ne reste plus qu'à remplir notre bocal !
mettre un peu d'huile d'olive et une pincée de gros sel, puis des poivrons et de l'ail ( soit écrasé, soit en tranches) et ainsi de suite jusqu'à la fin des poivrons !





Et voilà ! il ne reste plus qu'à fermer le bocal et le mettre au frigo ! il se conservera deux voir trois semaines, tant que les poivrons resteront dans l'huile !


Bon appétit tout le monde !

2 commentaires:

  1. Merci pour ta recette ! Je m'en faisait toute une montagne mais en fait c'est tout simple !

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    1. oui ! vite fait, bien fait ! j'en ai toujours un bocal au frigo, pour l'apéro c'est super je trouve ;)

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